BLACK & BLUE
Jelovnik
Predjela
Pršut istarski
Istarski pršut s oznakom izvornosti rezan pred vama
16,50 € (124,32 kn) / 100 g
Steak tartare et Caviar
Tartar biftek pripremljen za vas s tartufom
40,00 € (301,38 kn) / 100 g
Pršut Iberico - Black label
Iberico pršut black label rezan pred vama
20,50 € (154,46 kn) / 100 g
Dimljeni losos Loch Fine
Dimljeni losos Loch Fyne, krema fraiche s vlascem,
kapari
15,50 € (116,78 kn)
Soufflé od istarskih
sireva Premium soufflé od istarskog kozjeg sira Kumparička, marmelada od
smokve
16,50 € (124,32 kn)
Terrina od biserke s
pistacijama, karamelizirane breskve, gel od muškata Kozlović
18,00 € (135,62 kn)
Salade de Steak House
Cikla, ljetna salata, vinegret od istarskog tartufa, mladi sir Kumparička
18,50 € (139,39 kn)
Falafel Vegan
Falafel s izabranom ljetnom salatom, cherry rajčicom, tahini dresingom
10,50 € (79,11 kn)
Bisque s jastogom i Armagnac
Krem bisque juha s jastogom i Armagnac konjakom
15,00 € (113,02 kn)
Consommé classic
Juha od rajčice
6,50 € (48,97 kn)
Ostali specijaliteti kuće
Tournedos alla Rossini
Juneći turnedos, foie gras, brioche pecivo, crni tartuf, umak Merlot Festigia Agrolaguna Poreč
35,50 € (267,47 kn)
Kotlet crne Iberico svinje
Kotlet crne slavonske svinje s pireom od krumpira i umakom od svježih začinskih trava
20,50 € (154,46 kn)
Vrhunska piletina
Pileći file s jadranskim biljem, umak od kozica, gratinirani cheddar sir, brokula
19,50 € (146,92 kn)
Janjeći lungić s grillanom koricom od ružmarina, pire od slanutka
Janjeći lungić na žaru, umak od majčine dušice, pire od čička
26,50 € (199,66 kn)
Rebrasto oko tagliata
Rib eye tagliata na rukoli s Grana Padano pahuljicama i cherry rajčicom
26,50 € (199,66 kn)
Govedina stroganoff
Originalni sote poslužen s rižom Sote Stroganoff
18,50 € (139,39 kn)
Odresci
BLACK ANGUS BIFTEK - KANADA
Heritage Black Angus biftek iz Kanade
13,50 € (101,72 kn) / 100 g
BLACK ANGUS RIB EYE - IRSKA
Irski Black Angus
16,50 € (124,32 kn) / 100 g
Wagyu A4 Rib Eye
Orginalni Japanski rib eye -oznakom Miyabi (izvornost i isključivo za izvoz)
32,00 € (241,10 kn) / 100 g
Tomahawk Black Angus Canada
Heritage Black Angus tomahawk iz Kanade
14,50 € (109,25 kn) / 100 g
Bison Steak
Ramstek kanadskog bizona
18,50 € (139,39 kn) / 100 g
BELGIAN BLUE TENDERLOIN
Orginalni Belgian Blue biftek
16,50 € (124,32 kn) / 100 g
BELGIAN BLUE RIB EYE
Orginalni Belgian Blue rib eye
14,50 € (109,25 kn) / 100 g
Ponuda dry aged mesa
Naturwiesen T-bone - steak
10,00 € (75,35 kn) / 100 g
Nature Meadow sirloin steak
9,00 € (67,81 kn) / 100 g
Prilozi
Domaći krumpir iz pećnice
6,50 € (48,97 kn)
Kuhano izabrano ljetno povrće
6,50 € (48,97 kn)
Pire krumpir s čipsom od češnjaka
6,50 € (48,97 kn)
Povrće iz woka
6,50 € (48,97 kn)
Prženi kolutovi luka
3,50 € (26,37 kn)
Umak zeleni papar
2,50 € (18,84 kn)
Deserti
Deserti iz naše vitrine
6,00 € (45,21 kn)
Košarica domaćeg kruha
2,50 € (18,84 kn)